- TM31
Zutaten
- 400 g Milch
- 100 g Sahne
- 1/2 Vanilleschote
- 9 g Gelatinepulver
- 40 g Zucker
- 20 g Mehl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Milch und Sahne in den
"Mixtopf geschlossen" geben. Vanilleschote das Mark mit dem Messerrücken herauskratzen und auch die Stange zu der Milch hinzugeben.Nun denn Rest dazugeben.Alles bei 100 Grad auf Stufe 3 für 12 Minuten vermengen.
Die Masse sofort durch ein Sieb in die dafür vorgesehen Gefäße füllen und mindestens für 6 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Panna Cotta
Tipp
Bei Glutenunverträglichkeit wird antatt dem Mehl 17 g Kartoffelstärke hinzugegeben.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker,
wir hatten das Panna Cotta gestern zum Nachtisch, und es kam sehr gut an.
Ich habe allerdings halb Sahne, halb Milch und 10 g Speisestärke verwendet und noch etwas Zitronenschale dazu. Schmeckte wunderbar fruchtig.
Wird es bestimmt noch öfter geben.
Das hat mich sehr gefreut, das es geschmeckt hat.
Hallo, hatte gestern eine Party und habe einige Rezepte ausprobiert.
Ich muss schon sagen, es war super Lecker. Habe es sofort heute wieder gemacht.....denn morgen ist ja
Valentinstag und mit Erdbeersoße eine schöneIe
Das freut mich, das es geschmeckt hat.
Klar kann die Milchmenge mit der Sahne verändert werden.
Bitte gebe mir Rückmeldung ob dir die Veränderung gut ist
Viel Erfolg weiter.
Hallo Siggi, gelungen ist es schonmal, meinem Freund hat es sehr gut geschmeckt. Mich hat es an Grieß erinnert, werde das nächste Mal weniger Gelantine nehmen und die Sahne verdoppeln aber dafür weniger Milch.
Vielen Dank für die Anregung.
Gruß Bärchen
Hallo Siggi,
vielen Dank für die schnelle Antwort. Dann werd ich mich jetzt mal an die Arbeit machen. Bin gespannt ob es was wird und wie es schmeckt
Hallo Bäärchen
Ja es kommt Mehl hinzu, das bewirkt das sich das Mark von der Vanilleschote nicht absetzt, sondern in der ganzen Creme bleibt.
Das absieben hat den Grund,das die Vanilleschote und eventuell auch sich gebildete Mehlklumpel herauspassiert werden.
Ich wünsche ein gutes gelingen und ein gutes neues Jahr
Hallo, kommt da wirklich Mehl dazu? Warum muss die Masse durch ein Sieb gegossen werden?