- TM31
Zutaten
Cocktailsauce
- 150 g Milch
- 2 TL Zitronensaft
- 2 TL Senf
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 350 g Öl
- 1 Msp. Zucker
- 100 g Ketchup
- 1 TL Merrettich
- 4 g Cognac, 4 cl
- 20 g Milch
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die 150 g Milch in den
"Mixtopf geschlossen" geben und für 4 Minuten auf Stufe 1 bei 37 Grad erwärmen.Nun den Thermomix auf Stufe 2 laufenlassen und den Zitronensaft, Senf, Pfeffer, Zucker und das Salz dazugeben.
Den Messbecher aufsetzen und auf Stufe 5 hochschalten.
Das Öl nun langsam mit dem aufgesetzten Messbecher einlaufen lassen, bis es eine feste Konsistenz hat
Nun wieder auf Stufe 2 zurückdrehen und den Ketchup, Merrettich, Cognac und Die Milch dazugeben.
Cocktailsauce
Tipp
Wer es flussiger haben möchte, kann etwas mehr Milch dazugeben.
Kann für Salate, gekochte Eier oder für Krappensalat verwendet werden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Wir haben die Cocktailsauce heute gemacht. Jedoch den Cognac weg gelassen, weil wir es einfach nicht mögen und für super befunden.
Guten Tag
Ich habe 4 cl verwendet, aber es kann auch nach belieben mehr verwendet werden
Viel Spass beim ausprobieren.
Hört sich gut an. Aber sind es wirklich nur 4g Cognac oder doch eher 40g?
LG, SAS
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