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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
8 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

  • 100 g Dinkelkörner
  • 50 g Sonnenblumenkörner
  • 350 g Mehl
  • 1,5 TL Salz
  • 210 g Wasser
  • 20 g Öl
  • 10 g Essig
  • 1 Würfel Hefe 40g
  • 1 Prise Zucker

Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Dinkel- und Sonnenblumenkörner in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und 10 sek/Stufe 10 mahlen. 

    Dann die restlichen Zutaten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und 2 min  Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" Kneten.

    8-10 Brötchen formen, in ein Schälchen mit Wasser legen, in gemischte Körner tunken und zu einer Brötchensonne zusammenlegen.

    im kaltem Backofen bei 200 Grad 30 min bei Ober/Unterhitze backen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Vollkorn Brötchen mit Körnern

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Kommentare

  • 1. Oktober 2022 - 12:04
    4.0

    Ich habe Weizenvollkornmehl und Apfelessig verwendet. Das Brötchen war mir zu süß. In der Beschreibung fehlt mir die Gehzeit. Ich habe die Brötchen geformt und eine Stunde gehen lassen, bevor ich sie in den Backofen getan habe. Sie sind ansonsten gut geworden.