- TM5
Zutaten
- 42 Gramm Hefe
- 310 Gramm Wasser warm
- 650 Gramm Mehl (550)
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Ahornsirup, oder Honig
- 50 Gramm Butter, oder Öl
- 100 Gramm Röstzwiebeln, (kann auch mehr oder weniger sein, wie man möchte)
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Backoffen (Ober-/Unterhitze auf 200° vorheizen.
2. Hefe, Wasser, Salz, Butter und Ahornsirup in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2 Min / 37°C / St.2 rühren. 3. Anschließend das Mehl sowie die Röstzwiebeln hinzugeben. Alles zusammen 2,5 Min /
" Modus „Teig kneten“" kneten.3. Teig aus den
"Mixtopf geschlossen" nehmen und in ca. 80 Gramm schwere Teigstücke abstechen. Teig nicht nochmal kneten! Nun die Teigstücke auf ein Backblech legen und mit einem scharfen Messer oben einritzen. Danach die Brötchen mit Wasser leicht anfeuchten.4. Jetzt nach belieben geriebenen Käse auf die Brötchen streuen.
5. Nun alles für 25 Minuten oder bis ihr eure perfekte bräune erreicht habt im Backoffen lassen.
PS: Der Teig ist in keiner Weise klebrig und läßt sich sehr gut ( sogar fast Rückstandslos ) aus dem
"Mixtopf geschlossen" entnehmen.
Käse-Zwiebel Brötchen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Schnell und einfach zubereitet, sehr lecker.
Habe die Brötchen auch mit anderem Mehl (Weizenmehl 550, Weizenvollkornmehl und etwa 50g feine Haferflocken) gebacken. Sind auch empfehlenswert!
Danke für das Rezept
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