Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
1h 40min
Portion/en
1
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Variation Siegerländer Reibekuchen (Sejerlänner Riewekoche)
- 500 g Kartoffen, vorwiegend festkochend, roh in Stücken
- 500 g Mehl
- 2 Päckchen Hefe, trocken
- 1 EL Salz
- 1/4 Liter Milch, warm, 37 Grad
- 1 Prise Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
- 250 g Milch in den
"Mixtopf geschlossen" geben und auf 37 Grad erwärmen. Dann Hefe und Zucker hinzu.
Umfüllen
Kartoffeln in den"Mixtopf geschlossen" geben und 8 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern
Alle anderen Zutaten zugeben und 4 Minuten
" Modus „Teig kneten“" (inkl. Milch-Hefe-Mischung)
Teig in eine Kastenform füllen
30 Minuten im Backofen bei 50 Grad gehen lassen (Umluft)
Ofen auf 200° hoch drehen und für 1 Stunde backen. (Umuft)
10 Minuten Abkühlen lassen und aus der Form nehmen.
Weiter abkühlen lassen.
Gutes gelingen und guten Appetit!
Tipp
Bei uns in der Region isst man dieses Brot entweder mit guter Butter und Salz, oder mit Marmelade.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Anderen Benutzern gefiel auch
Ähnliches anzeigen:
Kommentare
Bewährtes Rezept für den TM umgewandelt. Vielen Dank!
Der Riewekoche ist mir schon mehrfach gelungen und ich freue mich jedes Mal über die Arbeitserleichterung, die Kartoffeln nicht mehr mit der Hand reiben zu müssen.
Are you sure to delete this comment ?