Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
5
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 07.02.2016
geändert: 10.09.2016
Zutaten
Teig
- 0,5 Päckchen Hefe
- 1 gestr. TL Zucker, alternativ Honig, Kokosblütensirup, etc.
- 330 g Wasser
- 400 g Mehl, Typ 1050
- 100 g (Dinkel-)Vollkornmehl
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Hefe, Wasser und Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und bei 37 Grad für 2 Minuten auf Stufe 2 vermengen.
Anschliessend restliche Zutaten in den"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Minuten bei 
" Modus „Teig kneten“" zu einem Teigkneten lassen.
5-10 Minuten gehen lassen (optional), aus dem Teig eine ca. 5cm dicke Rolle formen und in 5 Stücke schneiden.
Die Stücke als runde Brötchen ziehen, oben einschneiden und auf ein Backblech legen.
Backblech für 25 Minuten bei 200 Grad in den Ofen und voila, fertig sind die frischen und superleckeren Sonntagsbrötchen.
Schneller als der Gang zum Bäcker ;-)
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Hat alles super geklappt und sehen super aus!👍😀
Habe die Brötchen heute gebacken, sehen super aus aber für mich definitiv zu wenig Salz.
Lg Veroni
Spuer die "Weckle" => werde ich sicher öfter backen.
Das mit den Sternen funktioniert irgendwie nicht, daher 5 smilies !!!
Rezept aktualisiert um Salz
Habe die Brötchen heute in Eile gebacken und natürlich bin ich i. Die Salzfalle getappt. Schade. Bitte ergänzen Sie doch das Rezept. Manchmal liest man Kommentare zu spät . Ich werde nochmal mit Salz backen und dann Sterne vergeben
Huch.. Salz habe ich in der Tat beim Rezept vergessen. Kommt aber eine Prise mit rein.. Sorry! Muss ich gleich schauen, wie ich das ändere
Den Backofen heize ich allerdings vor.
Hallo, wieviel Salz habt ihr denn rein gemacht? Ich bin noch TM-Neuling und trau mich noch nicht, herum zu experimentieren.
Das Rezept ist super einfach! Allerdings habe ich Salz dazugegeben und so waren Sie super lecker!
Uns haben die Brötchen nicht geschmeckt. Zu fade. War mir eh suspekt, warum kein Salz dazu kommt
Habe heute diese Brötchen gebacken, ging wirklich ganz schnell. Habe allerdings noch Salz dazu gegeben und ohne Wartezeit in den kalten Backofen gestellt. Waren sehr lecker. Liebe Grüsse