- TM31
Zutaten
Brötchenteig
- 3 EL Walnusskerne
- 500 g Weizenvollkornmehl, (alternativ Körner im TM fein mahlen)
- 300 g Milch 1,5%
- 100 g Margarine
- 1 Päckchen Trockenbackhefe
- 1 TL Honig
- 2 TL Meersalz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Walnusskerne kurz auf Stufe 4 mahlen.
Dann die restlichen Zutaten zugeben und 10 Min./Knetstufe kneten lassen.
Anschließend ca. 15 Min. im Topf gehen lassen.
Mit feuchten Händen 10 Brötchen formen, auf ein Backblech mit Backpapier setzen und oben etwas einschneiden.Bei 180°C Umluft ohne Vorheizen ca. 20-25 Min. backen.
Tipp
Für Diabetiker geeignet, da fettarm und kaum zuckerhaltig!
Frisch gebacken am besten, die Brötchen kann man aber auch wunderbar einfrieren und zum aufbacken einfach nochmal kurz in den Ofen schieben.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Waren echt lecker, aber beim nächsten mal mache ich auch nur 1 TL Salz rein. Aber ansonsten super Rezept!
Liebe Grüße
Hamti
Danke für das Rezept ! Aber leider waren die Brötchen mit 2 TL Salz zu versalzen.
Ich werde es das nächste mal mit weniger Salz versuchen.
Hallo LLLLLucky!
Danke für das Rezept!
Habe meinen Lieben diese Brötchen zum Frühstück gezaubert , da ich nicht schlafen konnte. Das Mehl habe ich zu einem Drittel durch Roggenmehl ersetzt. Im Ganzen fanden wir die Brötchen etwas zu weich, aber ich werde sie bestimmt nochmal nach dem Originalrezept backen!
4 sternchen sind auf jeden Fall angemessen, da sie wirklich ratz fatz fertig sind!
LG Guckliesl