Petras Dinkel-/ Weizenbrot mit Körnern von Petra Schlittenbauer. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit

0min

Gesamtzeit

0min

Portion/en

0 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Petra Schlittenbauer

published: 12.02.2016

geändert: 12.02.2016

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Zutaten

Teig

250 g Dinkelkörner
250 g Weizenmehl
500 g lauwarmes Wasser
1 Päckchen Trockenhefe
100-150 g Körner (Sonnenblumen, Kürbiskerne u. Leinsamen, je nach Vorliebe
2 TL Salz

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Zubereitung

Den Ofen auf 200 Grad vorheizen (Ober- und Unterhitze).

Kastenform ölen und mit Körner oder Haferflocken bestreuen.

Die Dinkelkörner 1 Minute auf Stufe 10 "Mixtopf geschlossen" mahlen, Weizenmehl dazu geben.

Alle restlichen Zutaten in den Thermomix füllen "Mixtopf geschlossen" und 2 Minuten auf " Modus „Teig kneten“" kneten.

Teig in Kastenform gießen (ist relativ flüssig) und mit Körner und/oder Haferflocken bestreuen.

Im Ofen auf mittlerer Schiene 50 Minuten backen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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