Maisbrötchen mit Chiasamen von manniundmelli. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Brot & Brötchen

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

1h 0min

Portion/en

8 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von manniundmelli

published: 13.03.2016

geändert: 13.03.2016

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Zutaten

Brötchen

200 Gramm Maismehl
250 Gramm Mehl, Type 1050
50 Gramm Haferflocken zart
1 Würfel Hefe
1 Teelöffel Salz
25 Gramm Rapsöl
200 Gramm Wasser, lauwarm
100 Gramm Malzbier
1 gehäufter Teelöffel Chiasamen

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Zubereitung

Die Zutaten der Reihenfolge nach in den "Mixtopf geschlossen" geben und eine halbe Stunde quellen lassen.

Anschließend 2:30 / " Modus „Teig kneten“"

8 Brötchen formen und 30 Minuten bei 200° U/O hitze in den kalten Backofen geben

Tipp

Wer möchte kann natürlich auch noch die Brötchen in andere Samen drücken

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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