Reibekuchen aus dreierlei Knolle von manniundmelli. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

sonstige Hauptgerichte

Zubereitungszeit

25min

Gesamtzeit

40min

Portion/en

12 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von manniundmelli

published: 19.03.2016

geändert: 19.03.2016

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Zutaten

Reibekuchen

250 Gramm Kartoffeln geschält
200 Gramm Süsskartoffeln geschält
150 Gramm Topinambur ungeschält
1 Zwiebel
2 Eier
40 Gramm Speisestärke
40 Gramm Mehl Type 405
40 Gramm Haferflocken körnig
1 Teelöffel Salz
Pfeffer aus der Mühle

Fett in der Pfanne

2 EL Butterschmalz
5 EL Sonnenblumenöl

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Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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Das koche ich heute

Zubereitung

Kartoffeln, Süsskartoffeln und Topinambur grob stückeln, die Zwiebel halbieren und in den "Mixtopf geschlossen" geben. 7sek/ST7.

Die Eier, Stärke, Mehl, Haferflocken dazugeben, würzen und mit dem Spatel grob unterrühren. 30 sek/"Linkslauf" /ST 3,5.

Eine Viertelstunde quellen lassen.

Das Fett in der Pfanne schön erhitzen und am besten mit einem Eisportionierer den Reibekuchenteig in die Pfanne geben, ansonsten 1,5 Esslöffel.

Den Backofen auf 50° stellen und die fertigen Reibekuchen auf einem Teller bis zum Servieren warm stellen.

Tipp

Dazu passt hervoragend Apfelmus und Vollkornbrot

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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