Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit
1h 40min
Gesamtzeit
2h 20min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 20.02.2014
geändert: 16.03.2014
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Zutaten

Teig

  • 20 g Hefe
  • 300 g Wasser
  • 75 g Natursauerteig flüssig
  • 350 g Weizenmehl 550
  • 150 g Roggenmehl 1150
  • 10 g Salz

Zusätzlich

  • 150 g Walnusskerne
  • 100 g Feta
  • 100 g Kürbis Butternut
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Zubereitung

    Teig

  1. Walnüsse in den Mixtopf geschlossen geben und grob hacken, umfüllen.


    Feta und Kürbis würfeln.


    Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geschlossen geben und 2 Min./Teigstufe. 100g Nüsse, Feta und Kürbis zugeben 1 Min./Teigstufe. Den Teig auf ein Blech mit Backpapier geben und 25 Min. gehen lassen.


    2 Teigstücke formen, mit den restlichen Nüssen bestreuen und weitere 25 Min. ruhen lassen.


    Beide Brote leicht einritzen und im vorgeheizten Backofen 210°/Ober- Unterhitze 35- 40 Min. backen.

Tipp

Man kann auch alle Nüsse einarbeiten. Das Brot ist super lecker.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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Kürbis- Feta- Brot
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