Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 25min
Portion/en
10
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 26.06.2018
geändert: 28.06.2018
Zutaten
Kartoffel-Frischkäse-Brötchen
- 100 Gramm gekochte Kartoffeln oder Kartoffelbrei
- 100 Gramm Kräuterfrischkäse
- 25 Gramm Hefe
- 1 Prise Zucker
- 100 Gramm Weizen-Vollkornmehl
- 300 Gramm Dinkelmehl Type 630
- 1 TL Salz
- 20 Gramm Olivenöl
- 140 Gramm Wasser lauwarm
Zum bestreuen
- 1 Esslöffel Naturjoghurt
- Gouda geraspelt
- Mohn
- Sonnenblumenkerne
- Sesam
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Kartoffeln, Frischkäse,Hefe und Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" füllen, 5 Sec. auf Stufe 4 mischen.
Restliche Zutazen einfüllen 2 Min.
" Modus „Teig kneten“"
Sollte der Teig kleben, noch etwas Mehl dazugeben.
Teig in eine bemehlte Schüssel mit Deckel legen und 45 Minuten gehen lassen.
Teig mit etwas Mehl bestäuben und mit einem bemehlten Löffel 10 Brötchen abstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Joghurt einpinseln. Die Brötchen nach Geschmack bestreuen.
In den kalten Ofen schieben und bei 200° Ober-und Unterhitze ca. 25 Minuten Backen.
Tipp
Man kann die Brötchen auch mit Kümmel und grobem Salz, oder mit Käse und Oregano gemischt bestreuen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Danke für die Sterne, bei uns gibts die öfter. Gekochte Kartoffeln hat man immer mal über und man kann die Brötchen sehr gut einfrieren.
Schade, dass das leckere Rezepte noch keinen ausprobieren Kommentar hat.
Gestern ausprobiert, sehr lecker! Wird es definitiv öfters geben.
Sind eher herzhafte Brötchen, habe sie noch mit Käse überbacken.
Lieben Dank für das Rezpt und die Mühe, es einzustellen. Werde es sicher ausprobieren -allerdings sollte der Joghurt aus dem Rezept auch bei den Zutaten erscheinen