- TM31
Zutaten
Teig
- 70 g Margarine
- 40 g Zucker
- 350 g Milch
- 42 g Hefe frisch
- 800 g Mehl 550
- 2 Teelöffel Salz
- 3 Stück Eier
- 1 EL Wasser, kalt
- 40 g Sesamsamen, wenn gewünscht
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Margarine, Zucker, Hefe und Milch bei 37°C
"Sanftrührstufe" 3 Minuten sanft erhitzen. Anschliessend das Mehl, Salz, 2 (!!!) der Eier zufügen und 3 Minuten
" Modus „Teig kneten“" kneten.Den Teig in 12 Stücke teilen (wem die zu groß sind, der kann auch gerne mehr daraus herstellen), Semmeln möglichst platt auf dem Blech auslegen.
Nun abgedeckt ca eine halbe Stunde gehen lassen.
Den Backofen auf 200°C (O/U) vorheizen.
Kurz bevor das Blech in den Ofen kommt noch das letzte Ei mit dem EL Wasser verquirlen und die Semmeln einstreichen. Die Sesamsamen können nun darauf haften.
Die Semmeln ca 12-15 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Leeeeegggger (behaupten meine Kinder
)
Zubereitung;
Tipp
Mit leckeren Fleischküchle belegen, Salat, Gurken, Senf, dieses komische rote Zeug, usw....
Eben einfach nach dem jeweiligen Geschmack.
Das ersetzt auf jedenfall den Besuch in einigen bekannten Ketten
Es spart Geld und Gesundheit.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hat super geklappt und super geschmeckt. 👍
Ich habe nach einem Rezept für unsere Sonntagsbrötchen gesucht und gefunden
Ich hatte mich ganz auf meine Vorredner verlassen und kann das Urteil nur bestätigen . Sie schmecken einfach super und sind ganz einfach gemacht .
Vielen Dank für das Rezept .
Habe die Semmeln heute ausprobiert. Sie sind wirklich sehr lecker. Außen knusprig und innen schön fluffig und locker.
Habe allerdings in meinem Übereifer gleich alle Zutaten auf einmal in den Mixtopf gegeben. Die Semmeln sind aber trotzdem schön aufgegangen.
Die Semmeln schmecken gut und sind sehr fluffig!
Ich habe schon viele Brötchenrezepte ausprobiert aber die hier sind echt SPITZE!
!!
Meine Familie will keine anderen mehr Sonntags zum Frühstück.