Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
12 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM6
  • TM5
published: 25.11.2022
geändert: 03.01.2024
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Zutaten

Quark-Möhren-Walnuss-Brötchen

Teig

  • 100 Gramm Möhren
  • 500 Gramm Mehl
  • 300 Gramm Magerquark
  • 100 Gramm Wasser
  • 10 Gramm Olivenöl
  • 30 Gramm Walnüsse
  • 1 Packung Backpulver
  • 2 Teelöffel Salz

Deko

  • 20 Gramm Wasser
  • 50 Gramm Saaten gemischt, z. B. Leinsamen, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • Sasa Vorbereitungsmatte
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Teig
  1. Die Möhren in groben Stücken in den Mixtopf geben und 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern.

    Alle weiteren Zutaten (bis auf die Körner und das Wasser für die Deko) in den Mixtopf geben und 3 Min./ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" kneten. Aus dem Teig Brötchen formen (ggf. mit nassen Händen, falls er zu klebrig ist).
  2. Die Brötchen mit Wasser bestreichen und die gemischten Saaten darüber geben.
  3. 25 Minuten bei 180 Grad in den Backofen (nicht vorgeheizt) geben.

Tipp

Statt Walnüsse können auch Sonnenblumenkerne verwendet werden.

Bei den Saaten als Deko kann nach Herzenslust variiert werden, je nachdem was man gerne isst und im Haus hat.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Kreativ Frühstück Brunch Buffet Österreichisch Deutsch Brötchen

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Glücksmixer Quark-Möhren-Walnuss-Brötchen
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