- TM31
Zutaten
- 200 g Gouda
- 1 P. Räucherlachs
- 600 g Weizenmehl Typ 405
- 2 TL Salz
- etwas Zucker
- 1 Würfel Hefe
- 40 g Butter oder Margarine
- 320 g MIlch-Wassergemisch
- 1 P. Kräuterfrischkäse
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Gouda in den Mixtopf geben und 8-10 Sek./Stufe 5 hacken. Umfüllen. Anschließend den Lachs in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mehl, Salz, Zucker, Hefe, Butter und Milch-Wassergemisch dazugeben und 3 Min./Teigknetstufe kneten. Den fertigen Teig in eine Schüssel geben und 45 Minuten gehen lassen. Nochmal durchkneten, kleine Fladen formen und etws Frischkäse in die Mitte der Fladen geben, verschließen, kleine Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Nochmal 20 Min. gehen lassen, mit Käse bestreuen und ca. 30 Min bei 160 ° C (Heißluft) goldgelb backen. Tipp: Schmeckt auch mit Salami sehr lecker!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Habe schon bemerkt, dass sich ein kleiner Fehler in mein Rezept eingeschlichen hat. Der Lachs wird nicht umgefüllt, er verbleibt im Topf und kommt somit in den Teig. Der Frischkäse wird benötigt um die Brötchen, nach Fertigstellung des Teiges, damit zu füllen.
Viel Spaß beim ausprobieren.
Liebe Grüße
leluhi
Der Gouda ist nur zum bestreuen gedacht.
Hallo, habe schon bemerkt, dass sich ein kleiner Fehler in mein Rezept eingeschlichen hat. Der Lachs wird nicht umgefüllt, er verbleibt im Topf und kommt in den Teig. Das Verhältnis Wasser / Milch je nach Belieben. (Ich nehme meistens 2 Teile Milch und 1 Teil Wasser.)
Viel Spass bei ausprobieren.
Liebe Grüße
leluhi
Hallo, habe schon bemerkt, dass sich ein kleiner Fehler in mein Rezept eingeschlichen hat. Der Lachs wird nicht umgefüllt, er verbleibt im Mixtopf und alle anderen Zutaten werden dazugegeben.
Die Gouda ist nur zum bestreuen.
Viele Spass beim ausprobieren!
Liebe Grüße
leluhu
Und ist der Gouda nur für oben drauf bestimmt oder kommt auch etwas in die Füllung?
wie ist das Mischverhältnis Wasser zu Milch? Halb halb?
Wird der Lachs mit dem Frischkäse gemischt oder wo gehõrt er hin?
LG Leonienchen
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