Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 04.12.2010
geändert: 15.09.2011
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Zutaten

  • 230 g Dinkel
  • 100 gSesam o. Sonnenblumenkerne o. Leinsam (oder nach belieben mischen!)
  • 450 g Mehl
  • 2 TL Salz
  • 2 EL Honig
  • 40 g frische Hefe
  • 540 glauwarmes Wasser
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Zubereitung

  1. Dinkel 13 Sek./Turbo mahlen.

    Mehl, Körner und Salz zufügen und das ganze 15 Sek./Stufe 6 vermengen.

    Honig, zerbröckelte Hefe und Wasser zufügen.

    Nun das ganze 20 Sek./Stufe 6 verrühren. Dann 2 Min/ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" vermengen!

    In eine große Kastenform füllen (ca. 30 cm), ca. 20 - 25 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen!

    Backofen auf 200 Grad vorheizen, das Brot dann 30 Minuten backen!

    Tip:

    Zusätzlich stelle ich eine Tasse Wasser mit in den Ofen!

    Für eine schöne Kruste nehme ich das Brot nach den 30 Minuten aus der Form und stelle es (bei abgeschalteter  Temperatur) nochmal für ca. 5 Minuten in den Backofen!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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einfaches Dinkelbrot
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