Dinkel-Joghurt Brötchen von Sandi...... Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Brot & Brötchen

Zubereitungszeit

10min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

0 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Sandi.....

published: 30.10.2016

geändert: 30.10.2016

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Zutaten

Dinkel-Joghurt Brötchen

800 g Dinkelmehl Typ 630
350ml warme Milch
20 g Hefe
3 gestr. TL Salz
1 gehäufte Teelöffel Agavendicksaft o. Honig
150 g Naturjoghurt
1 Ei
Sesam, Schwarzkümmel, Käse, oder ähnliches

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Zubereitung

Dinkel-Joghurt Brot

Alle Zutaten ( bis auf das Ei und Sesam ) in den Mixtopf und 5 Minuten auf Teigknetstufe verrühren, dann den Teig in einer Schüssel abgedeckt 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

Teig mehrmals falten, zu kleinen Kugeln formen und ca. eine halbe Stunde gehen lassen. Die Kugeln können einzeln oder als Partykranz gelegt werden. Danach die Brötchen mit dem Ei bestreichen und nach belieben mit Sesam, Käse, Schwarzkümmel oder sonstigem bestreuen.

Den Teig in den vorgewärmten Backofen 15-20 Minuten bei 220 Grad, backen.

Tipp

Ich lege die Kugeln gerne als Partykranz

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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