Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 19.11.2017
geändert: 19.11.2017
Zutaten
Käsefondue
- 1-3 Stück Knoblauchzehen, (Menge je nach Geschmack)
- 200 Gramm Emmentaler Käse, in Stücken
- 200 Gramm Appenzeller Käse, in Stücken
- 400 Gramm Gruyère Käse, in Stücken
- 350 Gramm Weißwein trocken
- 1 Esslöffel Speisestärke, (Gehäufter Esslöffel)
- 2 Esslöffel Kirschwasser
- Pfeffer, Muskatnuss, Paprika edelsüss
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Knoblauchzehen in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sekunden Stufe 5 zerkleinern.
Käse in Stücken hinzufügen un 15 Sekunden Stufe 8 zerkleinern.
Weisswein in in den"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Minuten bei 90 Grad und Stufe 3 erwärmen.
Das Kirschwasser mit der Speisestärke verrühren und zum Käse geben. Die Gewürze hinzufügen.
4 Minuten bei 100 Grad und Stufe 3
Das Fondue kann nun in einen Fonduetopf umgefüllt werden.
Tipp
Klassisch wird das Käsefondue mit Brotwürfeln gegessen. Ich ergänze dies gerne mit frischem Gemüse ( z. B. Champions, gekochten Rosenkohl, gekochtem Brokkoli, Karotten, frischen Paprika), gekochten kleinen Kartoffeln und Cocktailtomaten.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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