- TM31
Zutaten
- 250 g Buttermilch
- 150 g Wasser
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 35 g brauner Zucker
- 500 g Weizenmehl 550
- 1 Teelöffel Salz
- 1 EL Sesamkörner
- 1 EL Leinsamen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Buttermilch, Wasser und Trockenhefe und den Zucker in den Mixtopf gebenund 1min bei 37°/Stufe 3 erwärmen.
2. Das Mehl und Salz zugeben und 3min
"Mixtopf geschlossen" /
" Modus „Teig kneten“" kneten lassen.3. Den Teig in eine Schüssel geben und an einem warmen Ort ca 30min gehen lassen.
4. Kastenform fetten und mit Sesam- und Leinsamen bestreuen. Anschließend den sehr weichen Teig in die Form geben.
5. Im vorgeheizten (180°) Backofen 30min backen lassen.
ButtermilchToastBrot vom Luisenkind
Tipp
funktioniert auch mit einer 9er Form gut. Da nehme ich dann 50ml mehr Wasser bei Punkt 1, dadurch wir d der Teig noch geschmeidiger und lässt sich mit dem Esslöffel prima in die Formen portionieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Mega lecker.
Hab noch etwas Weizenkleie hinzugefügt. Das Brot schmeckt frisch so gut, das es bis zum nächsten Tag keine Überlebenschance hat um getoastet zu werden....
Thermomix-und Gesundheitsberatung
Rheingau, Wiesbaden, Mainz und Umkreis
www.mirimixxt.de
Dachte beim anschneiden oh das ist aber nass das Brot !! Aber geschmacklich find ich es lecker !! Werd ich öfters Backen !!
Vielen Dank für die positive Bewertung
und auch für den Hinweis mit dem Zucker
So deine erste Bewertung fürs erste Rezept
sehr sehr luftig und lecker. Danke dafür werde es öfter machen. Bei der Beschreibung bitte noch wann man braunen Zucker zufügt mit reinschreiben 
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