Vollkorn - Semmeknödel von semmeldealerin. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Beilagen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Vollkorn - Semmeknödel

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Knödelteig

8 Vollkornbrötchen, vom Vortag oder älter
2 Zwiebeln
1 Bund Petersilie, frisch
100 g Butter
225 g Milch, 0,3 % Fett
4 - 5 Eier
1 TL Salz
1 TL Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen Muskat, frisch gerieben

zum Dampfgaren

800 g Wasser

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6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Einfach Natürlich Schnell Kreativ Preiswert Vegetarisch Mittagessen Abendessen Beilage vegetarisches Gericht Dampfgaren mit Varoma

Zubereitung

Die alten Vollkorn bzw. Körnerbrötchen in den

geben und 10 Sek. / Stufe 6 zerschreddern anschließend In eine große Schüssel umfüllen und zur Seite stellen.

Die Petersilie und die Zwiebeln in den

geben und 3 Sek. / Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spartel nach unten schieben.

Die Butter hinzugeben und 6 Min. / Varoma / Stufe 1 schmelzen lassen.

Dann die Milch dazugeben und 2 Min. / 60°C / Stufe1 erhitzen.

Die zerschredderten Brötchen, die Eier, das Salz, den Pfeffer und den Muskat mit in den

geben 1 Min. / Stufe " Modus „Teig kneten“" verrühren.

Die Knödelmasse wieder zurück in die große Schüssel füllen und nochmals kräftig mischen bzw durchkneten.

8 bis 10 Knödel formen und in den Varoma setzen.

Das Wasser in den

geben und den Varoma mit den Knödel auf den

setzen und 30 Min. / Varoma /

/ Stufe 2 dämpfen.

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

super zum verwerten von alten Körnersemmeln

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.