Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
Zutaten
- 200 g Äpfel, z.B. Boskop
- 600 g Rotkohl, in feine Streifen geschnitten
- 2 Zwiebeln
- 40 g Schmalz
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL Salz
- 1 Prise Fünf-Gewürze-Pulver
- 200 g Apfelwein, trocken, alkoholfrei
- 1 Würfel Gemüsebrühe
- 2 Esslöffel Aceto Balsamico
- 2 Wacholderbeeren
- Pfeffer, frisch gemahlen
- Chiliflocken nach Geschack
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Äpfel und Zwiebel in den Mixtopf geben, 4-5 Sek./Stufe 5 zerkleinern
2. Schmalz zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.
3. Rotkohl und Apfelwein zugeben
4. Gewürze zugeben und
40 Min./100°/
"Linkslauf" /Stufe 1 garen.
5. mit Aceto Balsamico und den Gewürzen abschmecken
Bemerkung:
Wer Rotkohl mit Biss liebt, kann die Garzeit verkürzen.
Tipp
Der geschnittene Rotkohl wird nicht ganz so musig - wir mögen das so lieber....
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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