Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 13.11.2013
geändert: 23.12.2016
Zutaten
Zutaten für den Brei
- 600 g Kartoffeln, geschält, kleine Stücke
- 400 g Topinambur, ungeschält, kleine Stücke
- 180 g Wasser
- 1 1/2 TL Salz
- 25 g Butter
- 2 - 3 Prisen Muskat, nach Vorliebe
- 150 g Milch
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- * Topinambur gründlich mit Bürstchen säubern, Kartoffeln schälen und beides in kleine Stücke schneiden.
* Kartoffeln, Topinambur, Wasser und Salz in den Mixtopf geben und 25 Min./100°/Stufe 1 kochen.
* Restliche Zutaten hinzufügen und 30 Sek./Stufe 4 - 5 pürieren.
* Püriervorgang evtl. unterbrechen und mithilfe des Spatels die Masse nach unten schieben.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
100g Wasser, 90g Milch…hatte noch 1Esslöffel Schmand und kein Muskat… bestes Püree ever 😋😋😋
Sehr lecker, ich habe nur die Hälfte Wasser genommen und dann mit Sahne bis zur gewünschtren Konsistenz aufgefüllt. Wird es definitiv öfter geben. Danke fürs Rezept.
Super Rezept
Sehr lecker, auch mit Topinambur pur
!
Ein sehr leckeres Rezept, dass schnell und einfach gekocht ist. Und es hat auch den Kindern geschmeckt
werde ich sicher öfter kochen.
Vielen Dank!
Ihr Lieben,
vielen Dank für Eure Kommentare. Ich freue mich, dass Euch der Brei genauso gut schmeckt wie uns! Leider habe ich keine Nachricht bekommen, dass Kommentare abgegeben wurden, (sonst hätte ich früher reagiert) und war deshalb gerade sehr überrascht.
Ihr habt Recht, der Brei ist recht dünn. Deshalb habe ich die Wassermenge von 250 auf 180 g reduziert.
Vielen Dank und liebe Grüße
yodakatze
schnell, einfach und lecker, was will man mehr? Dafür gibt's gerne 5 Sterne.
Der Brei hat uns ehr gut geschmeckt, nur beim nächsten Mal werde ich auch die Flüssigkeit reduzieren.
Den Brei gab es bei uns zu Fenchel und Schollenfilet
Danke für das Rezept!
Ist eine Knolle...soll so ähnlich sein wie Kartoffel. Ich habe es diese Woche bei Lidl gekauft.
Was ist Topinambur? Und wo bekommt man das? Entschuldigung bin doch noch ein Neuling