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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
3 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 27.12.2011
geändert: 17.08.2017
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Zutaten

  • 1 Zwiebel, geviertelt
  • 30 g Butter
  • 500 g Champignons, frisch
  • 200 g Sahne
  • 1 EL Mehl
  • 1/2 Tl Salz
  • 2-3 Prisen Pfeffer
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL Petersilie
  • evtl. Basilikum zum bestreuen
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Zubereitung

  1. Zwiebel (und evtl. Knoblauch) auf das laufende Messer fallen lassen, ca. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und    mit dem Spatel nach unten schieben.

     

    Butter zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

    Pilze zugeben und 3 Min./100°/Linkslauf"Linkslauf" /StufeSanftrührstufe"Sanftrührstufe" ohne Messbecher dünsten.

     

    Sahne, angerührtes Mehl, Gewürze, Thymian und Petersilie zugeben und 7 Min./100°/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 kochen.

     

    Wenn Sie es mögen, können Sie die Sauce auch mit etwas Schmelzkäse binden (nach Bedarf) oder Parmesan darüberstreuen.

    Dazu ca. 50 g Parmesanin Stücken ca. 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern.

     

    Dieses Rezept habe ich abgewandelt aus dem Buch "Einfach lecker"

     

Tipp

pro Portion: 10 g Eiweiß, 7 g Kohlenhydrate, 20 g Fett, 1047 kJ, 250 kcal

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Pilz-Sahne-Sauce, Champignon-Rahm-Soße
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