Winter-Reste-Kuchen vom Blech mit Äpfeln von lila-Mo. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

1h 0min

Portion/en

1 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von lila-Mo

published: 01.02.2021

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Zutaten

Winter- Reste- Kuchen vom Blech mit Äpfeln

150 Gramm Plätzchen oder Gebäck, Reste aus der Weihnachtsbäckerei
100 Gramm Spekulatius
100 Gramm Zartbitter-Schokolade (70 % Kakao), in Stücken
70 Gramm Marzipan-Rohmasse
800 Gramm Äpfel, mit Schale, geviertelt
2 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Rum
200 Gramm Butter, zimmerwarm
120 Gramm Zucker
1 Teelöffel Vanillezucker, selbstgemacht
1 Teelöffel Gewürzkuchenmischung, alternativ Zimt
5 Eier, Größe M
4 Esslöffel Milch
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
150 Gramm Dinkelmehl
1 Päckchen Backpulver

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Das koche ich heute

Zubereitung

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Plätzchen, Spekulatius, Schokolade und Marzipan in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Umfüllen.

Äpfel, Zitronensaft und Rum in den Mixtopf geben,
6 Sek./Stufe 5 vermengen und umfüllen.

Gebäckgemisch wieder in den Mixtopf geben.

Butter, Zucker, Vanillezucker, Gewürz, Eier und Milch dazugeben und 30 Sek./Stufe 5 vermischen.

Vanillepuddingpulver, Mehl und Backpulver in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 5 vermischen.

Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.

Apfelmischung darauf verteilen.

Kuchen für 45 Minuten backen.

Tipp

Statt Äpfel kann man auch zwei Gläser abgetropfte Sauerkirschen auf dem Kuchen verteilen.

Resteverwertung für Übriggebliebenes aus der Weihnachtsbäckerei

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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