Zubereitungszeit
1h 20min
Gesamtzeit
1h 35min
Portion/en
30
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
- TM21
published: 01.12.2020
Zutaten
Vanille-Plätzchen (ohne Ei)
- 40 g Zucker
- 1 geh. TL Vanillezucker, selbstgemacht
- 100 g Butter, weich, in Stücken
- 100 g Mehl
- 1 Päckchen Puddingpulver mit Vanillegeschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Den Zucker zusammen mit dem Vanillezucker in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren. Die Butter hinzugeben und 2 Min./Stufe 4 schaumig rühren. Im Anschluss die Butter mit dem Spatel vom Rand lösen.
- Das Mehl und das Puddingpulver hinzugeben und 2 Min./
" Modus „Teig kneten“" verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und in Klarsichtfolie eingeschlagen für 1 Stunde in den Kühlschrank geben. - Den Backofen auf 180°C (Ober-Unterhitze) vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier belegen.
Vom Teig kleine Portionen zu Kugeln formen und nebeneinander mit etwas Abstand auf das Backblech legen. Mit einer Gabel die Kugeln platt drücken.
Für 10 bis 12 Min. bei 180°C backen.
Abkühlen lassen und genießen!
Tipp
Wer möchte kann die Plätzchen im Anschluss noch mit Puderzucker bestreuen. Dafür entsprechend mehr Zucker im ersten Schritt mahlen und für das Dekorieren zur Seite stellen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Die Konsistenz ist ja hier von dem Verhältnis von Butter, Zucker und Mehl zuständig - da muss man wirklich manchmal ein wenig experimentieren! Guten Appetit!
sehr sehr lecker, konnte aber den mir zu klebrigen Teig zuerst garnicht gut bearbeiten. Mit zusätzlich mehr Mehl einkneten war es dann prima Teig.
Der Keks dann top, zergeht auf der Zunge.
Die Plätzchen habe ich nicht das letzte Mal gemacht. Danke für das Einstellen
wer ist "man" ?! ich jedenfalls nicht ;o)
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