Backen süß

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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
90 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 23.11.2014
geändert: 15.11.2016
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Zutaten

Spritzgebäck so wie sie Oma früher gebacken hat

  • 125 g Haselnüsse
  • 250 g gute Butter
  • 250 g Zucker
  • 2 Stück Eier
  • 4 gehäufte Teelöffel selbstgemachten Vanillinzucker
  • 1/2 Pck. Backpulver
  • 500 g Mehl
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Spritzgebäck wie aus Oma's Hand gezaubert

  1. Haselnüsse in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, 10 Sek/ Stufe 7 zerkleinern und umfüllen

    Butter in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 20 Sek / Stufe 2 verrrühren.

    Zucker, Eier, Vanillinzucker und 1 Prise Salz zugeben und 15 Sek / Stufe 4 vermischen.

    Haselnüsse, Mehl und Backpulver dazugeben und mithilfe des Spatels 3min / Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“"

    Den fertigen Teig in Folie eingewickelt mindestens 1 Stunde kühlen.

    Den Backofen auf 180° / Umluft vorheizen

    Mit einem Fleischwolf und dem Spritzgebäckvorsatz Stangen, Ringe, S-Formen etc formen,

    Auf ein mit Backpaier ausgelegtes Backblech verteilen.

    Nacheinander die Plätzchen ca. 8-10 min ausbacken.

    Auskühlen lassen, und evt. in Kuvertüre tunken.

Tipp

! Fläschen Rum-Aroma mit in den Teig einarbeiten.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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