Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
40
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 06.12.2016
geändert: 06.12.2016
Zutaten
Schwarz-Weiß-Gebäck
- 125 g weiche Butter
- 70 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eigelb
- 225 g Mehl
Für den dunklen Teig
- 50 g Nougat
- 2 EL Kakaopulver
Für das Zusammensetzen
- 50 g dunkle Schokolade
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Butter, Zucker, Vanillezucker, Eigelb und Mehl zum Teig verkneten
2 Minuten Knetstufe.
Zwei Drittel des Teiges abnehmen und in Folie wickeln und 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
Dann zu dem einen Drittel Nougat und Kakaopulver in den Mixtopf geben und ebenfalls kneten.
2 Minuten Knetstufe
und auch für eine Stunde in den Kühlschrank geben.
Den hellen Teig auf bemehlter Fläche dünn ausrollen (3,5 mm) und beispielsweise Monde ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit flüssiger Sahne bepinseln und im vorgeheizten Backofen etwa 8 Minuten backen. Den dunklen Teig ebenfalls ausrollen und beispielsweise Sterne (die etwas kleiner sein sollten als die Monde) ausstechen. Auskühlen lassen.
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und mit jeweils einen Klecks einen Stern auf einen Mond kleben.
Backofen auf 175 Grad vorheizen (Ober-/Unterhitze)
Backzeit etwa 8 Minuten
Tipp
Durch das Einpinseln mit Sahne, bekommen die Plätzchen einen schönen Glanz.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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