- TM31
Zutaten
- 100 g Zartbitter Schokolade mit Chili
- 60 g Sahne
- 100 g weiche Butter
- 3 Stück Eier
- 80 g brauner Zucker
- 20 g Vanillezucker
- 200 g Mandeln
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Hälfte der Mandeln fein mahlen (ca. 5 Sek. auf Stufe 10). Umfüllen. Die andere Hälfte grob mahlen, zum Mandelmehl geben.
Eier trennen, Eiweiß mit 40 g Zucker in 3 Min. auf Stufe 4 mit aufgesetztem Schmetterling steif schlagen. Umfüllen.
Schokolade in den Mixtopf geben, 10 Sek. auf Stufe 10 mahlen. Sahne und Butter hinzugeben. 3 Minuten auf 50°, Stufe 2, erhitzen.
Eigelb und restlichen Zucker hinzugeben, auf Stufe 5 kurz verrühren.
Mandeln und Eischnee dazu geben, 1 Minute auf Stufe 2 vermischen. Noch einmal mit dem Spatel verrühren.
2 Gläser (ca. 435ml) mit Öl einpinseln, mit Kakaopulver ausstreuen, Teig einfüllen. In eine Schale mit Wasser stellen (Glas sollte zu 1/3 bedeckt sein), in den auf 140° vorgeheizten Ofen geben, ca. 40 Min. backen.
Der Kuchen ist etwas "matschig" innen drin, das ist so gewollt. Lässt sich prima zum Picknicken mitnehmen oder auch verschenken und mit dem Löffel aus dem Glas essen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Mir war der Kuchen zu mächtig...muss aber auch sagen, das ich Zartbitter-Schokolade nicht wirklich gerne mag.
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