Backen süß

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Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
14 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM5
published: 02.02.2017
geändert: 02.02.2017
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Zutaten

Pudding

  • 750 g Milch
  • 80 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillepuddingpulver

Hefeteig

  • 120 g Milch
  • 50 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 500 g Mehl
  • 100 g Butter
  • 2 Stück Eier
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Rühraufsatz einsetzen. Milch, Zucker und das Puddingpulver in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 7min/100Grad/Stufe 2 aufkochen. Rühraufsatz entfernen, Pudding umfüllen. Mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen. Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" Spülen.
  2. Milch, Zucker, Vanillezucker und Hefe in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 2min/37Grad/Stufe 2 erwärmen.
  3. Mehl, Butter und Eier zugeben, 2min Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" Kneten, umfüllen und abgedeckt 30min an einem warmen Ort gehen lassen. In der Zeit das Backblech mit Backpapier belegen.
  4. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck (ca 30x50 cm) ausrollen.
  5. Pudding auf den Teig streichen, Teigplatte von der Längsseite her aufrollen, in ca 3cm Breite Scheiben schneiden, flach auf die vorbereiteten Backbleche legen und die Puddingschnecken noch mal 20-30 min gehen lassen.
  6. 20min bei 200Grad Umluft backen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch

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Puddingschnecken
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