Hauptgerichte mit Fleisch

thumbnail image 1
thumbnail image 2
thumbnail image 3
thumbnail image 4
thumbnail image 5
thumbnail image 6
thumbnail image 7
thumbnail image 8
thumbnail image 9
thumbnail image 10
thumbnail image 11
thumbnail image 1 thumbnail image 2 thumbnail image 3 thumbnail image 4 thumbnail image 5 thumbnail image 6 thumbnail image 7 thumbnail image 8 thumbnail image 9 thumbnail image 10 thumbnail image 11
Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 13.02.2017
geändert: 03.08.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Schweinefilet in Bacon Mantel

  • 600-1000 g Schweinefilet
  • 2 Päckchen Bacon
  • 2 Stück Zwiebeln in Ringen, 2 große
  • 6 EL Röstzwiebeln
  • etwas Salz, Pfeffer & Steakwürzer

Bresso (Frischkäse) Soße

  • 200 g Sahne
  • 200 g Frischkäse, Kräuter
  • 150 g Schmelkäse, Kräuter
  • etwas Salz, nach Belieben & Geschmack

zum "backen"

  • Butter, Flöckchen
Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Zwiebeln schälen & in Ringe schneiden. Anschließend mit Senf bestreichen
  2. Schweinefilet in ca 12 Medallions schneiden, würzen, mit Senf bestreichen und anschließend mit Bacon umwicklen und auf die Zwiebeln legen.
  3. Röstwiebeln darauf verteilen und zuletzt die Butterflöckchen gleichmäßig darauf verteilen.
  4. Bei 200Grad Umluft ca. 30min in den Backofen schieben.
  5. Sahne, Frischkäse, Schmelzkäse, und Pfeffer (wenn man möchte ggf auch ganze Körner & Röstzwiebeln) in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 8min/100Grad/Stufe 3 kochen.
  6. Nach 30min das Fleisch aus dem Backofen holen, die Soße drüber gießen und nochmals ca 10min in den Backofen schieben.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch

Druckversion

Schweinefilet in Bacon Mantel mit einer Bresso (Frischkäse) Soße
Drucken:
Druckversion

Kommentare

Anderen Benutzern gefiel auch

Ähnliches anzeigen: