Zutaten
Teig
- 300 g Butter, weich
- 4 Stück Eier
- 300 g Zucker
- 300 g Mehl
- 1/4 l saure Sahne
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Backpulver
Ausserdem
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 1 Päckchen Rote Grütze Pulver
- 3 EL Backkakao
Frosting
- 50 g Butter
- 200 g Frischkäse
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Schokolade, weiss
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten für den Teig in den
"Mixtopf geschlossen" geben und für 1 Minute bei Stufe 5 verrühren
Den Teig in 3 Teile aufteilen und diesen mit dem jeweiligen Pulver vermischen.
Nun von jedem Teig je 1 Teelöffel in die Muffinförmchen geben und bei vorgeheizten Backofen 180 Grad, ca. 20 Minuten backen.
Butter, Vanillezucker und Frischkäse in den
"Mixtopf geschlossen" geben und für 30 Sekunden bei Stufe 3 verrühren.Die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. Dann die Schokolade zur Buttermasse geben und nochmals für 30 Sekunden bei Stufe 3 verrühren.
Das Frosting in einen Spritzbeutel geben und auf den Muffins verteilen
Teig
Ausserdem
Frosting
Tipp
- Achtung! Es werden mehr Muffins als angegeben, ich habe den Restteig für einen kleinen Kuchen genommen. Das Frosting reicht für 12 Cupcakes.
- Wenn das Frosting nach der Zubereitung noch in den Kühlschrank gestellt wird, lässt es sich besser auf den Muffins verteilen.
- es kann auch grüne oder blaue Grütze genommen werden
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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