Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 30min
Portion/en
3
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 26.12.2016
geändert: 26.12.2016
Zutaten
Nussplätzchen a la Silvia
- 200 g Haselnüsse
- 150 g Zucker
- 1 Zimtstange (ca. 5 cm)
- 1 Ei
- 200 g Butter
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 200 g Mehl
- Zartbitter- oder Vollmilchkuvertüre
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Haselnüsse in den Mixtopf geben, Messbecher aufsetzen, 5 Sekunden auf Stufe 10 fein mahlen. Umfüllen.
Zucker und Zimtstange in den Mixtopf geben, Messbecher aufsetzen, 15 Sekunden auf Stufe 10 pulverisieren. Ei und Butter hinzufügen. 1 Minute bei 37°C auf Stufe 5 schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Nüsse hinzufügen. Messbecher aufsetzen und 30 Sekunden bei Stufe 5 vermischen. Teig in eine Schüssel füllen und mehrere Stunden oder über Nacht abgedeckt kalt stellen.
Ofen auf 160°C vorheizen. Teig portionsweise ausrollen und Plätzchen ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ca. 12 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. In im Wasserbad geschmolzene Kuvertüre tauchen und auf Backpapier trocknen lassen. In Dosen füllen und gut verschließen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Da meine Heißluft kaputt ist, backe ich immer mit O/U-Hitze. Bei Heißluft am besten etwas niedriger einstellen.
Wird mit Heißluft oder O/U-Hitze gebacken?