Backen süß

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
32min
Portion/en
30 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM6
  • TM5
  • TM31
  • TM21
published: 09.12.2022

Zutaten

Marzipan-Markronen mit Walnuss

  • 125 Gramm Zucker, alternativ Puderzucker
  • 250 Gramm Marzipanrohmasse, in Stücken
  • 2 Eiweiß
  • 1 Messerspitze Kardamom, alternativ Zimt
  • 30 Oblaten, Durchmesser 5 cm
  • Walnusshälften, zum Verzieren
  • Kuvertüre, zum Verzieren
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    Puderzucker
  1. Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren.
  2. In eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen.
  3. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
    4. Teig
  4. Marzipanrohmasse in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern.
  5. Beiseite gestellten Puderzucker, Eiweiß und Kardamom in den Mixtopf geben und
    1 Min./Stufe 3 verrühren.
  6. Mit dem Spatel die Masse nach unten schieben.
  7. Weitere 1 Min./Stufe 3 verrühren.
  8. Teig in einen Spitzbeutel mit Lochtülle füllen und auf die Oblaten spritzen.
  9. Im vorgeheizten Backofen circa 12 Minuten backen.
  10. Makronen komplett auskühlen lassen.
    11. Verzieren
  11. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen.
  12. Kleinen Tupfer auf die Makronen geben und in die noch flüssige Schokolade die Walnusshälfte drücken.

Tipp

Die Makronen sollten beim Backen nur minimal braun werden. Ggf. mit Alufolie beim Backen bedecken.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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    Rezept erstellt für
    TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Marzipan-Markronen mit Walnuss
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