Weißer Quittenglühwein von Tanja Hemmerling-Seifert. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Getränke auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Getränke Getränke

Zubereitungszeit

15h 0min

Gesamtzeit

15h 0min

Portion/en

1 Flasche/n

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Tanja Hemmerling-Seifert

published: 17.11.2023

Zu meiner Sammlung hinzufügen

Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Weißer Quittenglühwein

Quittenwein

200 Gramm Quitten, geviertelt
2 Stück Nelken
1 Stück Zimtstange
3 Stück Kardamom-Samen
0,5 Stück Tonkabohne
0,25 Stück Vanilleschote
6 Stück Hagebutten, getrocknet
500 Gramm Weißwein

Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

Gareinsatz
jetzt kaufen!
Spatel
jetzt kaufen!
Spülbürste Set
jetzt kaufen!
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

Weißer Quittenglühwein, vegan

Quitten vor dem Vierteln mit einem trockenen Geschirrtuch rubbeln, bis sich der Flaum von der Schale vollständig gelöst hat.

Alle Zutaten (außer den Wein) in den Mixtopf geben,
4 Sek./Stufe 4 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Weißwein zugeben.

5 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen.

Umfüllen und über Nacht ziehen lassen.

Dann Alles wieder in den Mixtopf geben und 30 Min./70°C/Stufe 1 erhitzen.

Zum Schluss Zutaten durch den Gareinsatz abseihen und den Quittenglühwein heiß genießen oder in saubere Flaschen umfüllen.

Tipp

Veganen Weißwein verwenden und anstatt getrocknete Hagebutten können auch für einen fruchtigen Geschmack frische Hagebutten verwendet werden.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.