- TM5
Zutaten
Kirsch-Muffins
- 150 g Kirschen, frisch oder aus dem Glas
- 120 g Mandeln
- 100 g Mehl
- 20 g Weizenkleie
- 2 gestr. TL Backpulver
- 200 g Zartbitterschokolade
- 3 EL Öl
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 gestr. TL Vanillezucker
- 75 g Apfel- oder Aprikosenkonfitüre
- 100 g Joghurt, natur
- 2 Eier
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Kirschen waschen und entsteinen.
Mandeln im
"Mixtopf geschlossen" 6 Sek. Stufe 7 mahlen und in einer Schüssel mit Mehl, Weizenkleie und Backpulver mischen und beiseite stellen.50 g Schokolade in Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek. Stufe 6 zerkleinern. Ebenfalls beiseite stellen.Restliche Schokolade 6 Sek. Stufe 7 zerkleinern, Öl zugeben und 2 Min. bei 37° Stufe 1 schmelzen.
Zucker, Salz, Vanillezucker, Apfelkonfitüre und Joghurt zugeben. 30 Sek. Stufe 3 rühren.
2 Eier zugeben und nochmals 30 Sek. Stufe 3 rühren.
Mehlmischung zugeben und 30 Sek. Stufe 5 rühren.
Zuletzt die gehackte Schokolade und die Kirschen 5 Sek. Stufe 3 unterheben.
Den Teig in Papierförmchen füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei Umluft 175° 25 - 30 Min. backen.
Tipp
Die Muffins haben ein köstliches Aroma. Das Rezept habe ich aus verschiedenen anderen Muffinrezepten selbst zusammengestellt.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Die Muffins waren sehr lecker
, nur musste ich die Backzeit um ca. 8 Minuten verlängern.