Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
57min
Portion/en
80
Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM5
published: 28.11.2016
geändert: 28.11.2016
Zutaten
Schneeflocken-Plätzchen
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 3 Eigelb
- 500 g Mehl
- 2 EL Rum
- etwas Zitronenschale
- 250 g Rollfondant, weiß
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Butter, Zucker und Eigelbe in den
"Mixtopf geschlossen" wiegen und verrühren 30 sec/Stufe 3. Dann Mehl zuwiegen, Rum und Zitronenschale zugeben und verkneten 2 min/Stufe 3. Den Teig etwa eine Stunde im Kühlschrank kalt stellen, dann portionsweise ausrollen und Sterne oder Kreise ausstechen.
Backen bei 180° C oder Umluft 160° C 8-12 Minuten je nach Ofen und Stärke der Plätzchen.
Plätzchen auskühlen lassen. Rollfondant etwas weich kneten und ausrollen. Mit einem Flockenausstecher ausstechen und auf den Plätzchen platzieren. Vorsichtig mit den Fingern andrücken. Fertig!
Schneeflocken-Plätzchen
Tipp
Rollfondant lässt sich gut auf Puderzucker ausrollen, nur nicht zuviel verwenden, sonst klebt es nicht mehr auf den Plätzchen.
Zum Aufbewahren am besten Backpapier oder Alufolie zwischen die Plätzchen legen, damit sie beim Stapeln nicht zusammenkleben.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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