Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
30
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 21.11.2017
geändert: 25.11.2017
Zutaten
Dinkelplätzchen nach Hildegard von Bingen
- 200 g Dinkelmehl
- 100 g Butter
- 1 Eigelb
- 1 Prise Salz
- 50 g Rohrzucker
- 1 EL Zimt, gemahlen
- 1/2 TL Muskat, frisch gerieben
- 1/4 TL Nelken, gemahlen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" einwiegen. 2-3 Minuten mit 
" Modus „Teig kneten“" zusammenkneten. Teig herausnehmen und zu einer Rolle formen. Im Kühlschrank ca 1 Stunde ruhen lassen. Dann 1/2 cm breite Scheiben abschneiden und im vorgeheizten Backofen backen bei 180 °C Umluft 10 Minuten. - Vollkornvariante
Statt Dinkelmehl 200 g Dinkelkörner einwiegen und 20 sec/Stufe 10 mahlen. Dann restliche Zutaten zugeben und weiter machen wie oben beschrieben.
Dinkelplätzchen nach Hildegard von Bingen
Tipp
Diese Plätzchen enthalten sehr viel Gewürze und sollten deshalb nicht in größeren Mengen gegessen werden. Nach Hildegard von Bingen nur 3 Stück pro Tag. Aufbewahren kann man die Plätzchen am besten in einer Blechdose für ca 2 Monate.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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