Backen süß

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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
1 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 08.07.2017
geändert: 10.07.2017
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Zutaten

Käse-Sahne-Torte ohne backen

  • 75 g Butter
  • 200 g Butterkekse
  • 12 Blatt weiße Gelatine
  • 2 Zitronen
  • 750 g Magerquark
  • 750 g Doppelrahm-Frischkäse
  • 200 g Zucker
  • 2 Päckchen Bourbon Vanillezucker, (Dr. Oetker)
  • 200 g Sahne
  • 150 g Crème fraîche
  • 80 g Puderzucker
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Zubereitung

    Für den Boden
  1. Kekse halbieren und zusammen mit der Butter in den Mixtopf Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben - 5 Sek. Stufe 5 vermengen. Eine runde Form (Kuppelform) mit Backtrennspray einsprühen (od. einfetten od. mit Frischhaltefolie auslegen) Die Form mit dem Keks-Butter-Gemisch auslegen und für 30 Min. in den Kühlschrank stellen.
    2. Für die Creme
  2. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

    Eine Zitrone heiß abwaschen, abtupfen und die Schale fein abreiben.

    Magerquark, Frischkäse, Zucker, Vanillinzucker mit dem Zitronenabrieb im Mixtopf Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 40-50 Sek. lang auf Stufe 6 verrühren. Umfüllen.

    Gelatine gut ausdrücken und mit 3 EL der Creme in einem kleinen Topf erhitzen und ständig rühren bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Die Masse in die restliche Creme rühren.

    Die Creme probieren, evtl. noch etwas Zucker zufügen je nach Geschmack.
    3. Fertigstellung
  3. Die Creme auf die Keksmasse gießen und für mindestens 4 Std. in den Kühlschrank stellen - besser noch über Nacht.

    Torte dann stürzen.

    Sahne steif schlagen, Creme fraiche und Puderzucker unterrühren und die Torte damit bestreichen.

    Die übrig gebliebene Zitrone ebenfalls heiß abwaschen, abtupfen und die Schale fein abreiben und die Torte damit dekorieren.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Kaffee trinken Backen Torte Kuchen

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Käse-Sahne-Torte ohne backen
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