- TM31
Zutaten
- Teig:
- 4 Eier
- 200 g Puderzucker
- 1 P. Vanillezucker
- 180 g Speiseöl neutral
- 180 g Eierlikör
- 100 g Weizenmehl
- 100 g Speisestärke
- 3 gestr. Teel. Backpulver
- Füllung:
- rote Marmelade
- Buttercreme:
- 1 P Dr. O..... Tortencreme Vanillegeschmack
- 300 ml kalte Milch
- 200 gsehr weiche Butter (nicht flüssig) oder Margerine
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Eier, Puderzucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 1Min./Stufe5 sehr schaumig rühren.
Öl und Eierlikör 30Sec./Stufe 3 untermischen. Mehl, Speisestärke und Backpulver portionsweise 1 Min./Stufe 4 unterrühren.
Kranzform mit Öl und Semmelbrösel ausstreuen und Teig einfüllen.
45 Minuten bei 160°Grad Heißluft (oder 180°Grad Ober/Unterhitze) backen.
Cremepulver, sehr weiche Butter und kalte Milch in den Mixtopf geben und 20Sek./Stufe2 verrühren. Anschließend 2 Min./Stufe 4 cremig schlagen.
Den fertigen Kuchen erkalten lassen und dreimal waagrecht durchschneiden. Auf dem unteren Boden rote Marmelade verstreichen. Auf die Marmelade eine dünne Schicht Creme streichen. Eine Schicht Kuchen drauflegen und wieder dünn mit Creme bestreichen. Dieses auch mit der letzten Schicht Kuchen machen.
Den fertig gefüllten Kuchen mit dem Rest (etwa 2/3 der gesamten Menge) bestreichen und anschließend mit Haselnusskrokant bestreuen.
Kalt stellen.
Am besten schmeckt der Kuchen wenn er einen Tag durchgezogen hat.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Meine Mama machte ihn so oft, aber irgendwie mochte ich ihn nicht.
Bis ich dein Rezept gefunden und ausprobiert habe. Es ist der beste Frankfurter Kranz wo ich je gegessen habe.😂😂
Zum Muttertag werd ich ihn gleich noch einmal backen und meine Mama damit überraschen.😋😋😋
Hallo, ich finde den Kuchen echt klasse. Habe schon mehrere Variationen vesucht, auch einen leckeren
gefunden. Aber dieser ist durch den Eierlikör noch besser und schnell gemacht.
Vielen Dank ( Lieblingskuchen meines Vaters, er war begeistert)
Erhält nätürlich 5 Sterne
Der Kuchen ist sehr lecker, konnte nicht widerstehen und habe ihn nach 1 Stunde Kühlung gleich angeschnitten. Mein erster Frankfurter Kranz, gleich geklappt und schmeckt sehr gut. Meine Füllung war erst etwas weich, wahrscheinlich war die Milch nicht kalt genug. Aber sonst alles perfekt.
Hat sich super angehört. Muss der Pudding nicht gekocht werden??? Bei mir ist alles eine Pampe geworden mit Milchseen in der Mitte. Da ich leider den sehr leckeren Kuchen schon durchgeschnitten habe, kann ich jetzt alles wegschmeißen. Schade.
Tortencreme??
Geschmacklich sehr gut, hatte nur meine Probleme mit dem Verstreichen der Buttercreme über den fertigen Kuchen.....Masse war sehr dickflüssig
.
Nichtsdestotrotz hat uns der Kuchen wirklich gut geschmeckt!
Nimm doch bitte noch das Haselnusskrokant in die Zutatenliste mit auf, dann fällt das Einkäufen leichter
!
Das Leben ist kurz - iss den Nachtisch zuerst!
das Rezept liest sich lecker und vorallem geht es schnell. Den muss ich als Hessin nachbacken!
Ein Herzchen lass ich schon mal hier
Liebe Grüße
Cermix
Herzliche Grüße, Cermix mixt aus Leidenschaft
Hallo! Ich bin begeistert wie einfach dieser Kuchen geht. Volle 5 Sterne von uns!
Danke!!!
Mr. Moose
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