Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
1
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zutaten
Brombeer Plätzcnen
- 150 Gramm Mehl Type 405
- 75 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 Gramm gemahlene Haselnüsse
- 150 Gramm Butter, kalt, in Stücken
- 1 Ei
- etwas Puderzucker
- 1 Glas Brombeergelee
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Sasa Vorbereitungsmatte -
Sasa Backmatte -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Mehl, Zucker, Vanillezucker, Haselnüsse, Butter und das Ei in den Mixtopf geben und
3 Min./
" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig kneten.
Anschließend 30 Min. kalt stellen.
Am Ende der Zeit den Backofen auf 175°C vorheizen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche sehr dünn ausrollen und ausstechen. Die Hälfte der Plätzchen zusätzlich in der Mitte mit einem Herz ausstechen.
Die Kekse bei 175°C ca. 10 Min. backen.
Die Plätzchen ohne Herz nach dem Abkühlen mit Brombeergelee bestreichen, die anderen mit Puderzucker bestreuen.
Zusammen setzen und fertig.
Plätzchenteig
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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