- TM5
Zutaten
Hefeteig
- 70 g Zucker, Pulveresieren
- 250 g Milch, lauwarm
- 1 Päckchen Hefe
- 550 g Mehl
- 1 Ei
- 30 g Butter, geschmolzene
Mohnfüllung
- 90 g Mohn, gemahlen
- 40 g Milch
- 50 g Zucker
- 20 g Butter
- 1 Eiweis, Eigelb lassen zum bestreichen
- 2 Stück Äpfel
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
-Zucker pulverisieren 10 sec. Stufe 10.
-Alle anderen Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben 3 Min bei Stufe
" Modus „Teig kneten“" -ca.20 min ruhen lassen in warmen Ort ( 37-50° nicht überschreiten)
Mohnfüllung
-Die Zutaten (außer dem Ei) in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3Min./ 50°/Stufe2 vermischen.-Dann das Eiweis in den Topf geben und ca 5 sek./Stufe 2-3 vermischen.
1-2 Äpfeln halbieren und in dünnen Streifen schneiden
Teig in dünne Streifen ausrollen ca Länge 30cm, Breite 10cm, dann mit Mohn bestreichen, Teig zuklappen zur Mitte, Apfelstückchen hinlegen und zurollen.
-Mit Eigelb bestreichen.
-Bei 180° Ober/Unterhitze für ca. 30 Min. gebacken
Tipp
Falls sie Puddingfüllung mögen, dann können sie insgesamt 200g milch anstatt 40g und halben Päckchen Puddingpulver.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Eine Frage : wird das Eiweiß steif geschlagen oder kommt es so rein ?
I Love my TM31
Dank der guten Bilder lässt sich das Rezept gut nachbacken. Danke dafür!
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