- TM31
Zutaten
- 1 kg Äpfel ,nach Wahl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 250 g Butter
- 6 Eigelb
- 6 Eiweiß
- 50 g gehackte Mandeln
- 200 g Mehl
- 2 EL Rum
- 1 Stück unbehandelte Zitronenschale
- 2 P .Vanillezucker
- 200 g Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Den Zucker mit Butter in den Mixtopf
"Mixtopf geschlossen" schaumig rühren bei 2 Min ./ Stufe 3 ./..2-- Die Eigelbe zum Zucker-Butter-Gemisch unterrühren bei 1 Min ./ Stufe 3 ./ ..
3-- Danach die geriebene unbehandelte Zitronenschale,Vanillinzucker,Mehl ,Backpulver und Rum hinzufügen, bei 2 Min ./ Stufe 2 ./ :
4-- Die Eiweiße zu Schnee schlagen mit dem alten Mixer ----und unterheben 1 Min ./ Stufe 2 ./..
5-- Eine runde Backform mit Fett auspinseln und den Teig hineinfüllen..
6-- Die Äpfel in Spalten schneiden und in den Teig stecken ..
7-- Die Masse mit den Mandeln und Zucker bestreuen ..
8-- Backofen Umluft auf 200 Grad . vorheizen. Die Backform ca. 40 Min .backen .
Zubereitung
Tipp
Der Apfelkuchen ist sehr saftig .Das Rezept passt und schmeckt immer .
Auch wenn Besuch erwartet wird ,kann er serviert werden .
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
seht,sehr fein
gespeichert!
❤❤❤❤❤
Lg
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!
Die angegebene Backzeit hat bei mir auch nicht gereicht. In der Mitte war der Teig noch ganz "ungebacken" . Nur leider war ich zum Ende der Backzeit nicht da und meine Jungs haben nach meiner Anweisung halt den Ofen ausgeschaltet, den Kuchen drin gelassen, die Ofentür etwas aufgemacht. Hat aber nicht viel gebracht. Nachbacken ging dann auch nicht mehr. Aber vom Geschmack her war er ok.
Ein Tag ohne zu Lächeln, ist ein verlorener Tag! - Ch. Chaplin
Wir haben den Kuchen ausprobiert. Zuerst er schmeckt mit weniger Zucker, egal was die Belgier machen. Ich denke beim Essen zuerst an die Gesundheit
meiner Familie. Dann werden wir beim nächsten Mall den Eischnee nicht mit dem Thermomix unterheben, Dinkelmehl ist eben etwas kompakter als helles Mehl.
Aber ansonsten ein schönes Rezept.
Schönes Wochenende
margit
Danke, ja das ist war mit dem Geschmack mit Zucker !!! die Belgier machen mit mehr Zucker ...
mit dem Backen mit Umluft ...
Bitte nicht mehr Schreiben , ich habe keine zeit mehr für das antworten , da ich eine koch Seite habe danke !!
Hallo,habe den Kuchen heute gebacken, schmeckt wirklich lecker. Der Teig ganz fluffig, luftig.Allerdings etwas süß, denke 150 g Zucker müssten reichen (aber das ist ja Geschmacksache). Ich musste den Kuchen aber gute 60 Minuten backen, da er nach 40 Minuten innen noch ganz glibberig war. Hatte aber auch recht große Eier.
So ungefähr mache ich den Rührteig auch, nur etwas weniger Zucker, dann Dinkelmehl. Aber den Eischnee und Eigelb mit darunter heben hat was. Das werde ich auf alle Fälle mal am Wochenende ausprobieren. Da bekommen wir Besuch.
Danke für die Idee.
Lieben Gruß
margit