Backen herzhaft

4.7 (22)
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Zubereitungszeit
1h 30min
Gesamtzeit
1h 30min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 27.10.2009
geändert: 15.09.2011
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Zutaten

  • Teig:
  • 125 g Margarine
  • 250 g Mehl
  • 1/8 l Weißwein
  • 1 Prise Salz
  • Füllung:
  • 2-3 Stangen Lauch geputzt und in Stücken
  • 200 g Speckwürfel
  • 3 Eier
  • 200 ml Sahne
  • 200 ml Schmand
  • Salz, Pfeffer, Muskat
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Zubereitung

  1. Margarine, Mehl, Salz und Weißwein 1 Min/Stufe Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verarbeiten, umfüllen und etwa 30 Minuten kalt stellen.


    Lauch in kleine Scheiben schneiden und waschen. Speckwürfel in einer Pfanne auslassen, Lauch dazugeben und kurz mit andünsten.


    Eine runde Kuchenform einfetten oder mit Backpapier auslegen. Den Teig am Boden und an den Rändern der Form dünn auslegen. Das mittlerweile abgekühlte Lauch-Speckgemisch über den Teigboden verteilen.


    Eier, Sahne, Schmand und Gewürze 30 Sek. /Stufe 3 verrühren und über die Lauch-Speckmasse gießen.


    Bei ca. 200-220 Grad Ober/Unterhitze 45 Minuten mittlere Schiene backen.


    Am besten zu einem Glaserl Wein lauwarm servieren.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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