- TM5
Zutaten
Teig
- 160 g Milch
- 1 Packung Hefe
- 1/2 TL Zucker
- 300 g Mehl
- 30 g Öl
- 1 TL Salz
Füllung
- 500 g Hackfleisch gemischt
- 1 Stück Zwiebel
- 50-80 g geriebenen Käse (Gouda)
- Salz,Pfeffer
Sonstiges
- etwas Milch
- Scheren
- Backpapier
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Milch, Hefe und Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2 Min./37*C/Stufe2 erwärmen.Mehl,Öl und Salz zugeben, 2Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten, umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen.Füllung
Zwiebel im
"Mixtopf geschlossen" bei 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern umfüllen mit Hackfleisch und Käse vermischen, etwas Käse zurück legen. Mit Salz und Pfeffer würzen wer mag kann auch frische Kräuter nehmen.Teig zu einem Rechteck ausrollen. Hackfleischfüllung darauf verteilen und von der Längsseite her aufrollen.
Die Teigrolle mit der Naht nach unten auf das vorbereitete Backblech legen.
Teigrolle mit einer Schere von oben schräg einschneiden V-Form etwa 4 cm Abstand zum anderen lassen.
Den Teig zwischen den Einschnitten abwechselnd nach rechts und links ziehen. Mit Milch etwas bepinseln und mit Käse jeden Schnitt bestreuen, 15 Min gehen lassen.
Backofen oben/unten auf 200*C vorheizen, ca. 30 Minuten backen warm oder kalt servieren.
Teigzubereitung
Tipp
Teig mit Frischhaltefolie abdecken beim gehen von 45 min.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super Rezept,habe es Wochenende ausprobiert,meine Männer waren auch begeistert
. Hab noch eine Knoblauchsoße dazu gemacht
Das Rezept liest sich sehr gut , nur hab ich ein Problem mit der Mengenangabe der Hefe ,
1 Packung Hefe , ist da ein Tütchen Trockenhefe gemeint oder ein Würfel Hefe ?????
Eine Antwort wäre sehr hilfreich
Ein Herzchen lass ich schon mal da
mmmmmhhh hört sich toll an! Wird am Wochenende ausprobiert.....
Hi, ich denke sie meint einfach von oben mit der Schere einschneiden, nicht ganz durchschneiden und die Schere dabei etwas schräg halten. sodas viele Schnecken hintereinander entstehen. Dann abwechselnd nach rechts und links klappen, ähnlich der partyähre.
oder schneide einfach alle paar cm von der Seite her ein und Klappe jedes 2. stk zur anderen seite um, hat einen ähnlichen Effekt.
Hoffe du hast es nun verstanden, meistens wird es ja komplizierter wenn man etwas erklärtes irgendwie anders versucht zu erklären
Ich verstehe das mit dem einschneiden nicht , könntest du das noch irgendwie anders erklären?