- TM5
Zutaten
115 g Weizenmehl550 135 g Dinkel Mehl 35 g Olivenöl 125 g Wasser 1/2 Teelöffel Salz
- 115 g Weizenmehl550
- 135 g Dinkel Mehl
- 35 g Olivenöl
- 120 g Wasser
- 1/2 Teelöffel Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Dinkel Mehl , Weizenmehl, Olivenöl, Wasser und Salz in den Mixtopf
"Mixtopf geschlossen" geben und 1 Minute den Teig 
" Modus „Teig kneten“" kneten lassen. Teig herraus nehmen, in einer großen Schüssel nochmal nach kneten und den Teig danach in frischhalte Folie wickeln und in den Kühlschrank für ca.30 min stellen!
Backofen vorheizen
Ich habe ein Pizza Stein benutzt und habe den natürlich mit vorgeheizt.
Nach 30 min. Den Teig rausholen. Ihr könnt den Teig entweder in zwei Teilen (so habe ich es gemacht ) und lange auf einer bemehlten fläche ausrollen, bis der Teig gross aber auch sehr dünn geworden ist. Aber nicht zu dünn, sonst reißt der Teig euch ein!
Den teig auf das Blech legen und nach Lust und Laune belegen!
ca 15/20 min auf umluft auf 180 grad stellen! Wenn der Teig bläschen bekommt und an den Rändern Braun wird, könnt ihr den langsam raus nehmen.
Pizzateig wie vom Italiener!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ja es ähnelt dem flammkuchenteig, aber da es zum Teil aus Dinkel Mehl besteht und man es sehr dünn ausrollen muss, schmeckt er doch noch anders.
Ja komplett ohne ☺️ und den Teig kühl lagern, kann auch 30-45 min sein.
Der Teig ist aber dann doch ehr wie bei einem Flammkuchen, als wie Pizzateig. Da ja anscheinend auch keine Hefe hineinkommt?
Freunde sind wie Sterne. Du kannst sie nicht immer sehen, aber du weißt, sie sind immer für dich da !
Das klingt einfach und unkompliziert
Da kommt wirklich keine Hefe ran?