- TM5
Zutaten
Mozzarella-Teig:
- 100 g Cashewkerne, natur, mit Wasser bedeckt mind. 1 Stunde einweichen
- 2 EL Flohsamenschalen, gemahlen, mit 400 gr. Wasser verrühren u 2 Stunden ziehen lassen
- 2 EL Zitronensaft
- 2 Prisen Gewürzsalz nach Geschmack oder ganz normales
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Caschewkerne abgießen und nochmals durchwaschen.
ohne Wasser die Cashewkerne in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 10 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern u gegebenenfalls runterschaben u vorgang wiederholen.
nun die Flohsamenschalen-Mischung, die nun Gelartig geworden ist, dazu geben. Zitronensaft u Salz nach Geschmack dazu geben u 20 Sekunden auf Stufe 4 gut verrühren.
in eine dem Vorlumen entsprechende Schüssel füllen u mind. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
ich habe die Masse für kleine Kugeln in eine Cakepop-Form gefüllt und den Rest in ein Schraubglas.
mit Tomaten u einer Balsamico-Creme servieren.
Mozzarella-Teig:
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Geschmacklich super, aber von der Konsistenz viel zu weich. Werde beim nächsten Mal nur halb so viel Wasser nehmen.
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