Vorspeisen/Salate

Oliven selber einlegen

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
--
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
von Caro TM31
published: 28.11.2010
geändert: 15.09.2011
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Zutaten

  • 1 Glas grüne Oliven, (Aldi)
  • 1 Glas schwarze Oliven, (Aldi)
  • 30 g Knoblauchzehen
  • ca. 200 g Öl
  • 1/2 TL Chilli, getrocknet
  • 1 TL Majoran, getrocknet
  • 1 TL Thymian, getrocknet
  • 1 TL Basilikum, getrocknet
  • 2 TL Oregano, getrocknet
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Oliven in ein Sieb leeren, mit Wasser abspülen, und ablaufen lassen

    30 g Knoblauchzehen ... 10 sek. / Stufe 5 zerkleinern - mit Spartel Stücke vom Rand nach unten schieben

    50 g Öl ... zugeben und 2 min. / Stufe 1 / 100°C

    Gewürze zugeben sowie 75 g Öl ...

    30 sek. / Stufe 2-3

    Oliven zugeben ... 20 sek. / Rückklauf / Stufe 2

    Oliven in Schraubgläser füllen - mit Öl auffüllen bis Oliven ganz bedeckt sind - 2-3 mal drehen das sich das neue Öl mit dem Gewürzöl vermischt - ca. 3 Tage ziehen lassen.

    Wer mag kann auch noch Feta zugeben - diesen in Mundgerechte Würfel schneiden und vorsichtig mit dem Spartel untermischen.

    Super für den Griechischen Salat oder zur Brotzeit.

     

    Wer nur Feta einlegt in die Marinade noch 10 Pfefferkörner geben - sieht schön aus und schmeckt besser - dann könnt ihr auch die Chilli Menge auf 1 TL erhöhen.

     

    Werde demnächst mal getrocknete Tomaten einlegen berichte dann wie´s schmeckt.

     

    Waren vor kurzem auf einem Geburtstag da gabs eine ganz tolle Antipasti Platte mit Zucchini, Champions, Paprika, getrocknete Tomaten und natürlich verschiedene Arten Oliven - da dachte ich mir das kann ich doch auch - sobald ich mehr probiert habe stell ich weitere Rezepte ein.

    LG Caro TM31

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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