- TM31
Zutaten
- 150 g Zucker
- 100 g Walnüsse, gehackt
- 150 g Sahne
- 200 g Frischkäse
- 130 g Buttermilch
- 50 g Honig
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
150 g Zucker und 100 g gehackte Walnüsse in einem Topf karamellisieren und auf Backpapier abkühlen lassen
150 g Sahne ... Schmetterling einsetzen - ca. 1,5 min. / Stufe 3-4 steif schlagen - umfüllen
200 g Frischkäse, 130 Buttermilch ... ohne Schmetterling 20 sek. / Stufe 3
50 g Honig, karamellisierte Walnüsse ... 15 sek. / Stufe 5
geschlagene Sahne ... 15 sek. / Stufe 3
Kleine Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen - Masse einfüllen und alles über nacht oder min. 8 h in Tiefkühltruhe gefrieren lassen -
Parfait in Scheiben schneiden und mit Walnusshälften garnieren
Das Dessert hat einen starken Karamell Geschmack.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo, das Parfait ist wirklich wundervoll. Nicht zu süß und mit schönen Geschmack nach gebrannten Walnüssen. Vielen Dank für das tolle Rezept!
War sehr lecker und einfach zu machen!
Sehr lecker und schnell gemacht. Ich werde jedoch beim nächsten Mal weniger Zucker verwenden. Danke für das Rezept.
Liebe Grüße, Susanne
Habe ich gestern ausprobiert. War super lecker!
Dieses Parfait ist superlecker!
Und dabei ist das Rezept auch noch so herrlich unkompliziert.
Das nächste mal werde ich allerdings noch ein paar karamellisierte Stückchen zurück lassen und sie per Hand am Ende unterrühren. Ich mag es, wenn man noch etwas zu beißen hat.
Vielen Dank für das wunderbare Rezept.
Sehr lecker!
Hallo Caro,
Dank deines tollen Rezeptes kann ich endlich mal unseren Vorrat an Walnuessen verarbeiten.
Das Rezept ist sehr gut angekommen und passt genau in eine 24er Kastenform
Vielen Dank
Mōchte gerne das Rezept ausprobieren, doch eine Frage wie klein ist eine kleine Kastenform in cm?
Herzlichen Dank fūr das Feedback
Hallo Caro TM31,
ich habe letztes Wochenende dein Rezept ausprobiert und muss sagen, es hat uns super gut geschmeckt. Wir waren begeistert.
Habe verschiedene Nuss-Sorten verwendet, hat sehr gut funktioniert.
Viele Kochgrüße
Gonzo
Hallo PASA, super vielen lieben Dank für den Tipp, mein Problem ist nur, dass es in dem kleinen Dorf auf Sardinien keinen Lidl gibt. WErde mich dann mal an das "Frische Butter selbsgemacht" ranmachen. Danke noch mal!
LG Patatina
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