Vorspeisen/Salate

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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
2 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 24.05.2016
geändert: 07.06.2016
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Salatzutaten

  • 500 g Cocktailtomaten halbiert
  • 1 Bund Schnittlauch, in Ringe geschnitten
  • 1/2 Bund Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
  • 3 Scheiben gekochten Schinken, in dünne Streifen geschnitten
  • 1000 g Spargel, muss kein so dicker sein

Dressing

  • 2 Prisen Salz
  • 1 Prise Pfeffer aus der Mühle
  • 2 EL Rama legeré
  • 1 EL Senf
  • 1 TL Rapsöl
  • 5 EL weißen Balsamicoessig
  • nach Geschmack etwas Süßstoff
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Zubereitung

    Vorbeitung

  1. Spargel

     

    Spargel schälen in Stücke schneiden und in den Varoma legen.

    In den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 1 L Wasser, 2 Tl Salz und 1  TL Zucker einfüllen.

     

    Deckel drauf, Varoma aufsezten und für 15-20 Minuten/Stufe 1/Varoma garen.

    Jetzt die Tomaten halbieren oder vierteln je nach Größe, Schnittlauch und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und in eine Schüssel geben.

    Den gegarten und etwas abgekühlten Spargel hinzugeben.

     

    Dressing

     

    Alle Zutaten für das Dressing in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 1 Min. / Stufe 4 emulgieren.

    Das Dressing über den Salat geben und gut vermischen. Bei Bedarf nachwürzen und gut durchziehen lassen.

    SP 3

    wer möchte noch 1 gekochtes Ei dazu erhöht SP auf 4 

     

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Hessisch/Fränkisch

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Hessicher Spargelsalat WW-Version
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