Zutaten
Balsamico-Senf-Dressing
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Petersilie, TK, oder getrocknet
- 100 g Olivenöl, kalt gepresst
- 100 g Rapskernöl
- 50 g Balsamico, dunkel
- 1 TL Salz, fein, gestrichen
- 1/4 TL Pfeffer, schwarz
- 10 g Honig
- 10 g Senf, mittelscharf
Für Griechischer Salat
- 75 g Schafskäse, in kleinen Stücken
- 1/2 Eisbergsalat, in Stücken
- 6-10 Mini-Pflaumentomaten, ganz
- 1/2 Salatgurke, geschält, in halbe Scheiben geschnitten
- 1-2 Paprika, rot, in Stücken
- 6-10 Oliven, grün, in Scheiben
- 1 Rucola, Handvoll, in Stücken
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Knoblauchzehen und Petersilie zum Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern, die Masse mit dem Spatel nach unten schieben.
Olivenöl, Rapskernöl, Balsamico und Gewürze dazugeben, 25 Sek./Stufe 4 mischen.
Das Balsamico-Senf-Dressing kann man einen Tag vorher zubereiten, in ein Gefäß umfüllen und im Kühlschrank über Nacht ziehen lassen. Bitte gut schütteln!
Alle Zutaten für "Griechischer Salat" zubereiten und in eine große Schüssel geben.
Nur die Hälfte vom Balsamico-Senf-Dressing über den "Griechischer Salat" gießen und vorsichtig unterheben.
Balsamico-Senf-Dressing
Tipp
Die Hälfte von dem Schafskäse in einen kleinen Behälter mit Milch gießen und zudecken.
Die Reste vom Salat am nächsten Tag frisch zubereiten und das übrige Balsamico-Senf-Dressing verwenden.
Dazu passt Weißbrot sowie Grillfleisch.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Das Dressing ist mega lecker!!!
Könnte mich in das Dressing reinlegen 😊👍
Sehr lecker!!
Eine ganz tolle Salate und Dressing für die Wärme Sommertagen. Hat super geschmeckt
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